巴氏殺菌設(shè)備的主要類型有哪些
時(shí)間：2024年7月17日 點(diǎn)擊量：4563
巴氏殺菌設(shè)備的主要類型包括：1.板式熱交換器：這種設(shè)備使用一系列金屬板來(lái)傳遞熱量，液體食品在板間流動(dòng)時(shí)被加熱和冷卻。板式熱交換器具有高效的熱傳遞性能，適用于連續(xù)流動(dòng)的液體食品殺菌。
2.管式熱交換器：管式熱交換器通過(guò)在管內(nèi)流動(dòng)的液體食品和管外的熱源（通常是熱水或蒸汽）之間的熱交換來(lái)實(shí)現(xiàn)殺菌。這種設(shè)備適用于處理粘度較高的液體或需要較大處理量的場(chǎng)合。
3.噴射式殺菌器：噴射式殺菌器通過(guò)將液體食品以高速噴射到一個(gè)封閉的容器中，利用壓力和溫度的瞬間變化來(lái)實(shí)現(xiàn)殺菌。這種設(shè)備適用于處理對(duì)熱敏感的液體食品。
4.旋轉(zhuǎn)殺菌器：旋轉(zhuǎn)殺菌器是一種特殊的巴氏殺菌設(shè)備，它通過(guò)旋轉(zhuǎn)的方式使液體食品在殺菌過(guò)程中不斷翻滾，以確保均勻加熱和殺菌。這種設(shè)備適用于處理固體顆粒含量較高的液體食品。
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